無為是人生

旅、居酒屋、プロ野球の応援、ラーメン二郎…好きなものを気ままに綴るブログです


醤油の真実 

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目から鱗というか、今さらに過ぎるというか…この期に及んで醤油の真実に気付くとは。
醤油は冷蔵庫に保管し、醤油差しにはごく少量ずつしか移さない…今までそれをやっていなかったの?と思われる方もきっといるだろう。こうすると色も香りも良い状態のまま保たれて、まるで違う。醤油差しに沢山移してそれを常温に置いておくなんて論外だと知った。これまでとんでもない損失をしたままここまで生きてきてしまったのではないか、そう思うと何ともやり切れない気分になる。





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カテゴリ: 日常

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